Une amitié au service du goût

7 ans de circuit court entre champs et étal

Il y a 7 ans, deux passionnés ont uni leurs forces autour d’une idée simple, mais puissante : valoriser le local, le vrai.D’un côté, Mathieu, éleveur dans les Deux-Sèvres, amoureux de ses terres et fier de sa race bovine parthenaise, réputée pour sa tendreté et sa qualité exceptionnelle.De l’autre, Charles Dossal, gérant du Carrefour Contact de L’Absie, mais aussi boucher de métier, pour qui le circuit court, les produits locaux et la viande d’exception sont une véritable philosophie.

"Avec Mathieu, on partage les mêmes valeurs : le respect du produit, le lien au territoire, et l’envie de proposer ce qu’il y a de meilleur aux gens d’ici."

Du champ à l’étal : une histoire de confiance

Depuis 7 ans, les bêtes élevées par Mathieu sur ses prairies des Deux-Sèvres rejoignent directement les étals de la boucherie de Charles, sans aucun intermédiaire. Résultat ?

✅ Une viande locale, tracée, maturée avec soin

✅ Une rémunération juste pour l’éleveur

✅ Une transparence totale pour le consommateur

Et surtout… une viande au goût inimitable, qui fait la fierté du territoire.

Une démarche humaine et engagée

Ce partenariat, c’est plus qu’un contrat : c’est une relation humaine fondée sur la confiance, le savoir-faire, et la passion. Ensemble, Charles et Mathieu prouvent qu’on peut consommer local même en grande distribution, quand on y met du cœur.

Une complémentarité unique

Sans Charles, les bêtes de Mathieu n’atteindraient pas si directement les consommateurs. Sans Mathieu, Charles ne pourrait pas proposer une viande d’une telle qualité.Ils se complètent parfaitement : le savoir-faire de l’éleveur rencontre l’exigence du boucher. Ensemble, ils donnent du sens à chaque morceau vendu.

🇫🇷 Une fierté locale à L’Absie

Dans un monde où l’agriculture est parfois déconnectée des étals, cette collaboration est un exemple de circuit court réussi. Elle montre que manger mieux, c’est aussi mieux connaître ceux qui nous nourrissent.

💬 "Le bœuf que vous achetez ici, je sais d’où il vient. Je sais comment il a été nourri, élevé, respecté. Et ça change tout." — Charles Dossal

📍 Retrouvez la viande de Mathieu Picauville toute l’année au magasin Contact L’Absie.

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